Chef de Cuisine (H/F) BISTROT MAISON DOUCET

En collaboration avec la direction du restaurant et en lien étroit avec le chef étoilé :

• Élaborer une carte bistronomique en phase avec l’identité de la maison
• Encadrer et animer l’équipe de cuisine de la brasserie
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
• Garantir un haut niveau de qualité, d’hygiène et de régularité dans les assiettes
• Participer activement à la dynamique de la maison et à la formation des équipes
• CDI, Temps plein
• Salaire selon expérience

• • Expérience significative en tant que chef ou second dans des établissements de standing
  • Passion pour la cuisine de terroir, les produits frais et les cuissons précises
  • Leadership, sens de l’organisation et goût du travail en équipe
  • Sens du détail, réactivité et volonté de s’inscrire dans une démarche d’excellence